Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Het moment is eindelijk daar: er is één algemeen logo voor het gezonde product.
Minister Klink had de fabrikanten en grootgrutters vorig jaar al opgeroepen om samen te werken. Maar die wilden eigenlijk niet. Nu is het dan toch gelukt. Het 'Gezonde Keuze Klavertje' en het 'Ik Kies Bewust-logo' zijn samengesmolten tot één 'nieuw' logo. 

Het uitgangspunt blijft hetzelfde: producten met het logo zijn door een onafhankelijke wetenschappelijke commissie getoetst op de hoeveelheid vetten, zout, suiker, energie en voedingsvezels. Het nieuwe logo heeft twee verschijningsvormen: blauw en groen.
Het zal je niet verbazen:
groen staat voor gezonde producten en blauw daar valt nog wat aan te sleutelen.

Producten met een groen stempeltje zijn producten die veel nuttige voedingsstoffen leveren, zoals brood, melk, groente en fruit. Daar hebben we niet zoveel aan, want (dûh!) we wisten natuurlijk allang dat deze zaken gezond voor ons zijn.

Nee, het draait vooral om producten met het blauwe logo, want dat zijn namelijke voedingswaren die niet tot de zgn. 'basisvoeding' behoren, zoals soepen, sauzen, tussendoortjes, drankjes. Deze zijn vaak té zout en té vet of zitten vol  met suiker.  Eigenlijk weten we zelf ook wel dat we er niet te veel van moeten eten. Maar soms is het gewoon té lekker en zo gemakkelijk!

Voegen al die logo's dan helemaal niets toe? Natuurlijk wel. Het geeft aan van welk koekje je het minst dik wordt, welk broodbeleg het minst vet is of in welke frisdrank het minste suiker zit.
Hoewel ik nog altijd vind: Als je 'ongezond' wilt doen, doe dat dan af en toe maar dan wel lekker, goed, eerlijk fout!
Voor de fabrikanten is er echter een addertje onder het gras; deze producten moeten 'gezonder' gemaakt worden, anders moet het blauwe logo er voor straf weer af.

Conclusie?
Met het nieuwe logo wordt het ons gemakkelijker gemaakt om een gezondere keuze te maken. Maar of we dit in de praktijk ook werkelijk doen, daar zijn de wetenschappers het nog lang niet over eens. Het stimuleert vooral producenten, supermarkten en cateraars om hun producten gezonder te maken. En daar is zeker niets mis mee!