Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Laatste recepten
Voedingsweetjes
Op bezoek ...
We hebben 983 gasten online
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door lissje
Als variant op de kapotte pancake(Kaiserschmarrn) van vorige week, hier nog een keer de gewone cake! Er kan natuurlijk naar hartelust op los gevarieerd worden! |
Recepten Feed
Reviews
Aardappelpuree met Knolselderij
"Ik houd van je, omdat je innerlijk je uiterlijk goed maakt".
Als Valentijns berichtje voor een geliefde, kan ik deze zin niet aanbevelen. Maar een knolselderij kan dit zeker als compliment opvatten!
Deze onooglijke knol van Zuid Nederlandse bodem, geeft namelijk een zachte aromatische smaak aan je saaie aardappel puree. Probeer het eens!
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Koken
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
Aardappels
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Aardappels
Porties
4 personen
- 1 kilo aardappelen
- 1/3 knolselderij
- melk
- klontje boter
- zout naar smaak
- bieslook
Werkwijze voor dit gerecht
- Schil de aardappels en snijd ze in twee stukken
- Snijd een stuk van de knolselderij en schil dit stuk. Daarna in blokjes snijden.
- Kook de aardappels en de knolselderij tegelijkertijd in een pan met kokend water in +/- 20 minuten gaar.
- Stamp de gare aardappels en knolselderij.
- Voeg evt. zout naar smaak toe.
- Voeg melk en klontje boter toe en roer de puree tot de gewenste dikte.Gebruik voor de extra luchtigheid een garde.
- Snijd of knip de bieslook in kleine stukjes en roer (vlak voor het opdienen) door de puree.
Nog wat tips
Pas op dat je niet te veel knolselderij gebruikt. Want als de smaak overheerst, dan is het in één keer helemaal niet zo lekker meer 
!
Dus houd bovenstaande verhouding aan.
Het overgebleven stuk knolselderij gooi je natuurlijk niet weg. Dit komt namelijk zeer van pas in de linzensoep van morgen.
! Dus houd bovenstaande verhouding aan.
Het overgebleven stuk knolselderij gooi je natuurlijk niet weg. Dit komt namelijk zeer van pas in de linzensoep van morgen.
