- slagroom met de suiker opkloppen tot yoghurt dikte.
- mascarpone en de bananenstukjes erbij doen.
- rum met de rozijntjes er doorheen doen.
- lange vingers uitleggen op de bodem en besprenkelen met de koffie.
- helft van de mousse erop.
- weer een laagje met lange vingers.
- rest van de mousse erop.
- 4 uur oplaten stijven.
- voor het eten bestrooien met wat chocolade poeder.