Dit is een vrij pittige Sambal-Oelek, maar dan van verse rode lomboks. Een poosje houdbaar in de ijskast .... En heeeeeel èrg lekker! (als je van pittig houd) sambal = mengsel, ulek = stamper, wrijver
Hollanders weest niet bevreesd. Fama is geen wonderbaarlijk bijzonder ingrediënt maar een merk culinaire margarine. Ik weet niet of het in Nederland verkrijgbaar is. Ik heb het in ieder geval nog nooit in de koeling van één van de vele Amsterdamse supermarkten zien liggen. Het lijkt me ook niet cruciaal voor dit gerecht. Fama