Dit is een vrij pittige Sambal-Oelek, maar dan van verse rode lomboks. Een poosje houdbaar in de ijskast .... En heeeeeel èrg lekker! (als je van pittig houd) sambal = mengsel, ulek = stamper, wrijver
Voeg aan dit gerecht andere geblancheerde groenten toe (kool, taugé, wortel). Doe de pindasaus of eigenlijk katjangsauserover en dan heet dit gerecht 'Gado-Gado'.
Dit is een kipgerecht bij de rijst. Het kan ook van gewoon half om half gehakt, maar dan heet het natuurlijk geen Rempah ajam meer, maar Rempah daging(vlees)